zondag 30 april 2017

#Foodblogswap April Brownies

Deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap.
Ik mocht koken van http://theanswerisfood.com.

IK vond het weer moeilijk om te kiezen, ma,ar omdat we op vakantie gaan en ik dan altijd iets bak om mee te nemen heb ik gekozen voor Brownies.

In plaats van de hazelnoten deed ik er walnootjes door en daarnaast nog een restje hele kleine stukjes fudge.
En in plaats van de pure chocolade, gebruikte ik overgebleven paaseitjes, melk en puur door elkaar.

En gezien het feit dat de helft al op is, denk ik dat ze in de smaak vielen.




zondag 23 april 2017

pizzabroodjes


Zoonlief had iets lekkers ontdekt.

Vandaag mee geƫxperimenteerd.

Wat heb je nodig:

4 bladen bladerdeeg of pizzadeeg dun uitgerold
Stukje kip in kleine stukjes
Tacokruiden
Creme fraiche
Paprika in kleine stukjes
pizzakaas

Bak de kip met de kruiden en voeg de paprika toe.Voeg wat water toe en laat even inkoken tot een dikke saus,
Beleg 2 plakjes met het kipmengsel, doe in het midden een schepje creme fraiche en strooi er wat kas over.
Leg een 2e plakje deeg erop. Kaas op de bovenkant.
IN de oven op 200 graden tot het deeg goudbruin is,




vrijdag 3 maart 2017

#Foodblogswap februari - Koekjes

Een beetje laat deze keer, maar ondanks het weekje vakantie toch erg last van tijdgebrek.

Ik mocht koken van greatlittlekitchen. Het was moeilijk kiezen, er stond zoveel lekkers op. Maar ik had nog een belofte om koekjes te bakken gedaan dus ik dacht dit mooi te combineren.

Ik maakte de chocolate-chip-cookies en deze werden zeer goed ontvangen.

In plaats van chocolade stukjes deed ik M & M's erdoor.

Dit gebruikte ik:

  • 160 gram bloem
  • 100 gram zachte roomboter
  • 1 ei
  • 180 gram lichte basterdsuiker
  • 90 gram walnoten
  • 180 gram  M & M's 


zondag 29 januari 2017

#Foodblogswap januari --hapjes met geitenkaas

Deze maand mocht ik wat koken van lekkerhappen

Er staat heel veel lekkers op, maar ik koos voor hapjes-met-geitenkaas

Ik gebruikte in plaats van vijgenjam honing en
in plaats van amandelen walnoten.

Het was erg lekker, maar ik kreeg ze slecht uit de vorm. En het oog wil ook wat.
Zeker voor herhaling vatbaar, maar dan doe ik denk ik eerst bakpapier in de vorm.